Mittwoch, 13. Dezember 2017
19. September 2017 um 11:09 Uhr

Vom Kolben zum Plätzchen: Food Trends mit Heiko

Einen Maiskolben kann man Grillen - aber man kann auch Plätzchen daraus machen.
Zuckermais enthält zwar mehrere Zuckerarten - aber auch reichlich Gesundes wie Eiweiß und Vitamine.

Zuckermais enthält zwar mehrere Zuckerarten - aber auch reichlich Gesundes wie Eiweiß und Vitamine. - Foto: Kai Remmers

Wie das läuft, erklärt uns unser Radiokoch Heiko Antoniewicz in den Food Trends!

Hören Sie hier den Beitrag...




Rezept für etwa 20 Maisplätzchen:

200 g Maiskörner
60 g Mehl
2 Ei(er)
Salz Pfeffer
Pflanzenfett zum Braten

Mehl und Eier zu einem dicken Pfannkuchenteig verrühren, Mais dazu geben, mit Salz und Pfeffer würzen. Fett in einer Pfanne heiß werden lassen und den Teig in kleinen Portionen hineingeben, etwas flachdrücken. Die Plätzchen von beiden Seiten goldbraun braten.

 

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