Mittwoch, 17. Januar 2018
21. Dezember 2017 um 09:15 Uhr

Leben : «Zerlegter Latte»: Kaffee für Spezialisten in New York

New York (dpa) In der Stadt, die niemals schläft, hält der Kaffee einen wach. Immer wieder kommen aus dem Big Apple neue Trends - zum Beispiel «Deconstructed Latte».
Hier wird der Kaffee-Genuss zur Wissenschaft: Ein Espresso, ein Glas warmer Milch, ein kleiner Latte Macchiato und eine Waffel - fertig ist der neue Szene-Trunk. Foto: Christina Horsten

Hier wird der Kaffee-Genuss zur Wissenschaft: Ein Espresso, ein Glas warmer Milch, ein kleiner Latte Macchiato und eine Waffel - fertig ist der neue Szene-Trunk. Foto: Christina Horsten

Ob heiß, kalt, bunt oder mit Lavendelgeschmack: Kaffee gibt es in New York längst auf jede Art und Weise - aber trotzdem erfinden Café-Besitzer immer wieder doch noch etwas Neues.

Ein Café im Szene-Viertel East Village hat den Latte Macchiato jetzt schlicht zerlegt. Der «Deconstructed Latte» besteht aus einem Espresso, einem Glas warmer Milch und einem kleinen Latte Macchiato, dazu eine Waffel, alles auf einem Holztablett angeordnet.

Vor alledem soll ein Schluck Sprudelwasser getrunken werden, damit die Geschmacksnoten besser herausstechen. Der «zerlegte Latte» ist zwar deutlich teurer als ein normaler, hat es in New York aber dennoch zum Trend-Drink geschafft.


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