Starke Stücke - Made in Dortmund: Michael Dyllong
Dortmund hat kulinarisch einiges zu bieten – und das geht weit über die Currywurst hinaus. Wer der Stadt einen Besuch abstattet, kommt mittlerweile nicht selten wegen Michael Dyllong.
Veröffentlicht: Montag, 12.05.2025 10:56
Spitzenküche mit Dortmunder Wurzeln
Der gebürtige Dortmunder Michael Dyllong zählt zu den besten Köchen des Landes. Mit seiner modernen, ideenreichen Küche hat er bereits mehrere Restaurants in der Stadt zu einem Michelin-Stern geführt. Heute betreibt er in Hombruch sein eigenes Restaurant: „The Stage“ – ein Ort, an dem Genuss zur Kunst wird.
Feinschmecker aus dem In- und Ausland reisen an, um sich von Dyllongs außergewöhnlicher Handschrift begeistern zu lassen. Radio 91.2-Reporter Markus Bauer hat den Spitzenkoch in seinem Restaurant besucht – und einen exklusiven Blick hinter die Kulissen geworfen.
Starke Stücke - Made in Dortmund: Jeden Samstag bei Radio 91.2. Präsentiert von der Signal Iduna.